કાકડીને એક એવું ફળ કહી શકાય, જે ઉનાળાની મોસમમાં તાજગીનો અનુભવ કરાવે છે. તેમાં કુદરતી રીતે જ પાણીની માત્રા વધુ હોય છે. તે ખાવાથી શરીરને ઠંડક મળે છે. આ સમયે કાકડી માર્કેટમાં 20 રૂપિયા કિલો મળે છે. પણ વિચારો કે, જો તમારે કાકડી માટે 70 હજાર રૂપિયા ખર્ચ કરવો પડે તો શું થાય? ખરેખર, આ એક સામાન્ય કાકડી નથી. ખરેખર આ છે સમુદ્રી કાકડી...
આપણા દેશમાં નહીં, પરંતુ પાડોશી દેશ ચીનમાં આ કાકડીનો વપરાશ ઘણો વધારે છે. અહીંની લોકો તેનો સંપૂર્ણ રીતે સ્વાદ માણે છે. 1 કિલો સૂકી કાકડીની કિંમત ખર્ચ એક હજાર ડૉલર (70 હજાર રૂપિયા) છે. આ કાકડી 10 થી 30 સે.મી. (3.9 - 11.8 ઇંચ)ની હોય છે. તેનો આકાર ગોળાકાર હોય છે. આ ખાસ કાકડી સલાડ તરીકે અને ચીની વાનગી સુશી સાથે ખવાય છે...
આ ખાસ કાકડી કોઈ ફળ નથી, પરંતુ સમુદ્રમાં જોવા મળતી એક જાતનું જીવ છે. સામાન્ય રીતે આ કાકડીનું વજન 400 ગ્રામ સુધી હોવું જોઈએ. જણાવી દઈએ કે 450 ગ્રામ કાકડી આરોગ્ય માટે વધુ સારી માનવામાં આવે છે. આ કાકડી સમુદ્રમાંથી દૂર કરી જમીનમાં રોપવામાં આવે છે.
તેના પછી, તેને જમીનમાંથી કાઢી ખાસ રીતે રાંધવામાં આવે છે. આ પછી તે બજારમાં વેચાય છે. ખાતા પહેલા આ ખીરામાં પાણી નાખી થોડો સમય રાખવામાં આવે છે, જેથી તે સહેજ નરમ બને છે. તે કચુંબર તરીકે અને ચિની વાનગી સુશી સાથે લાકો ખાવું ખૂબ જ પસંદ કરે છે.
