20,000ની નોકરી છોડી યુવકે લસ્સી વેચવાનું શરૂ કર્યું, હવે દર મહિને થાય છે લાખોની કમાણી

નિખિલ સ્વામી/બીકાનેરઃ સામાન્ય રીતે બીકાનેરમાં લોકો ગાયના દૂધની લસ્સી બનાવીને પીવે છે અને ઘણા દુકાનદાર તેને વેચે છે. પરંતુ બીકાનેરની ચા પટ્ટીમાં એક યુવાન ઘણા વર્ષોથી ભેંસના દૂધની લસ્સી બનાવીને વેચી રહ્યા છે. તેનાથી તે મહિનાના લાખો રૂપિયા કમાઈ રહ્યો છે. આ સાત સમુંદર પાર આ લસ્સીના લોકો દિવાના છે. અહીં લસ્સી પીવા માટે દૂર દૂરથી લોકો આવે છે. જ્યારે પણ સ્થાનિક અને વિદેશી પર્યટકો અહીં આવે છે, ત્યારે તેઓ લસ્સી પીને જાય છે.

યુવા વ્યવસાયી અમિત આચાર્યે જણાવ્યું કે, પહેલા તેઓ કોઈ કંપનીમાં કામ કરતા હતા, જ્યાં તેમને 20 હજાર રૂપિયા મહિને મળતા હતા, પણ પછી તે પોતાના પૈતૃક કામમાં લાગી ગયો અને ભેંસના દૂધમાંથી લસ્સી વેચવાનું શરૂ કર્યું. તેનાથી હવે તેઓ લાખો રૂપિયા કમાઈ રહ્યા છે. અમિત દેશી રીતે લોકોને લસ્સી બનાવીને વેચે છે. તેઓ જણાવે છે કે, 5.30 વાગ્યાથી 11.30 વાગ્યા સુધી તેઓ લસ્સી વેચે છે. જે સમયમાં તેમની લસ્સી વેચાઈ જાય છે.

તેઓ જણાવે છે કે, અહીં તેઓ લોકોને તેમની સામે લસ્સી બનાવે છે. તેઓ જણાવે છે કે, તેઓ પોતે જ ભેંસનું દૂધ નીકાળે છે. તે દૂધ દ્વારા તેઓ પોતે જ દહી બનાવે છે. દહીંમાં કેસર નાખીને તેની લસ્સી બનાવે છે. લગભગ 5 મિનિટ સુધી મંથન કર્યા પછી, લસ્સી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ગ્રાહકને પીરસવામાં આવે છે.

30થી 50 રૂપિયામાં મળે છે લસ્સી- અમિત આચાર્યે જણાવ્યું કે, અહીં લસ્સીની અલગ અલગ કિંમત છે. ગ્લાસમાં લસ્સીની કિંમત 30 રૂપિયા છે, તો એ જ માટીની થેલીની કિંમત રૂ.50 છે. તે દરરોજ 30 થી 35 કિલો દૂધ દહીં એકત્ર કરે છે.

પિતાની પાસે દુકાનની બહાર બેસીને વેચે છે લસ્સી- અમિત તેના પિતાની પાસે બેસીને લસ્સી વેચે છે. તેમના પિતા ચા બનવીને વેચે છે. અમિત તેમના પિતાની પાસે દુકાનની બહાર એક પટ્ટી પર બેસીને લસ્સી બનાવે છે. રોજના 100થી 150 લોકો અહીં લસ્સી પીવા માટે આવે છે.