આ રીતે ઘરે બનાવો Oil Free Samosa, કોલેસ્ટ્રોલ વધશે નહીં અને હેલ્થ સારી રહેશે

ઓઇલ ફ્રી સમોસા બનાવવાની રીત

oil free samosa recipe: અનેક લોકો પોતાની હેલ્થનું ધ્યાન વધારે રાખતા હોવાથી ઓઇલ એટલે તળેલો ખોરાક ઓછો ખાતા હોય છે. એમાં પણ જો ખાસ કરીને વાત કરવામાં આવે તો શિયાળામાં ખાવાની મજા કંઇક અલગ જ આવે છે.

News18 Gujarati
Last Updated : November 26, 2022, 18:41 IST

લાઇફ સ્ટાઇલ ડેસ્ક: બાળક હોય કે મોટા હોય...દરેક લોકોને સમોસા ભાવતા હોય છે. સમોસાનું સાંભળતા જ અનેક લોકોના મોંમા પાણી આવી જાય છે, પરંતુ આજના આ સમયમાં અનેક લોકો હેલ્થનું ધ્યાન રાખતા હોય છે. આ માટે તળેલા સમોસા ખાવાનું અનેક લોકો એવોઇડ કરતા હોય છે. મોટાભાગના લોકો હવે તળેલો ખોરાક ખાવાનું ટાળતા હોય છે. આજના આ સમયમાં અનેક લોકોને કોલેસ્ટ્રોલ વધારે આવે છે જેના કારણે તળેલું ખાવાનું ડોક્ટર ના પાડતા હોય છે. આમ, જો તમને સમોસા બહુ ભાવે છે અને તમે તળેલા સમોસા ખાવા ઇચ્છતા નથી તો અમે તમારી માટે મસ્ત ઓઇલ ફ્રી સમોસાની રેસિપી લઇને આવ્યા છીએ. ઓઇલ ફ્રી સમોસા આ રીતે બનાવો ઘરે.

સામગ્રી

ત્રણ કપ મેંદો

4 થી 5 બટાકા

અડધો કપ વટાણા

આ પણ વાંચો: આ રીતે ઘરે બનાવો બદામ પાક

એક ચમચી પીસેલુ આદુ

બે થી ત્રણ લીલા મરચા

અડઘી ચમચી બેકિંગ પાવડર

એક ચમચી ધાણાજીરું

એક ચમચી જીરું

એક ચમચી ગરમ મસાલો

અડધી ચમચી ખાંડ

તળવા માટે તેલ

સ્વાદાનુંસાર મીઠું

બનાવવાની રીત

ઓઇલ ફ્રી સમોસા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક મોટો બાઉલ લો અને એમાં ખાંડ, ડ્રાય એક્ટિવ યીસ્ટ, એક ચમચી તેલ અને ચપટી મીઠું નાખીને આ બધુ બરાબર મિક્સ કરી લો.

આ પણ વાંચો: આજે જ ઘરે બનાવો 'ભરેલો રોટલો'

- હવે લોટને હુંફાળા પાણીથી લોટ બાંધી લો.
- આ લોટને 2 કલાક માટે ઢાંકીને રહેવા દો.
- લોટ ઢાંકીને મુકી રાખવાથી એ મસ્ત ફુલી જશે અને નરમ થશે.
- હવે સમોસા બનાવવાની શરૂઆત કરો.
- પછી બટાકા અને વટાણાને બાફી લો.
- ત્યારબાદ બટાકાની છાલ કાઢીને એક વાસણમાં મેશ કરી લો.
- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા માટે મુકો અને એમાં ઝીણાં સમારેલા લીલા મરચા, જીરુ પાવડર, ચાટ મસાલો, ગરમ મસાલો સહિતની વસ્તુઓ નાંખો ફ્રાય કરી લો.
- પછી આમાં મેશ કરેલા બટાકા અને વટાણા નાખો.
- આ સ્ટફિંગને બે મિનિટ માટે થવા દો અને ગેસ બંધ કરી દો.
- હવે લોટ લો અને એમાંથી ગુલ્લા કરી લો.
- ચપ્પાની મદદથી બે ભાગમાં કટ કરી લો અને એક ભાગ લઇને ત્રિકોણ શેપ આપી દો અને એમાં સ્ટફિંગ ભરી દો.
- ત્યારબાદ પાણીની મદદથી સમોસાની કિનારીઓને ચોંટાડી દો.
- હવે ચારેબાજુથી બંધ કરી દો.
- પછી ઓવનમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહીટ કરી લો.