ઘરે બનાવો 'મખમલી મલાઇ કોફ્તા', આંગળા ચાટતા રહી જશે લોકો, નોંધી લો રેસિપી

મખમલી મલાઇ કોફ્તા મસ્ત લાગે છે.

Makhmali malai kofta recipe: તમે ઘરે અનેક પ્રકારના કોફ્તા બનાવ્યા હશે અને ખાધા પણ હશે. પરંતુ તમે ક્યારે મખમલી મલાઇ કોફ્તા ઘરે બનાવ્યા છે? મખમલી મલાઇ કોફ્તા ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે. તો તમે પણ ઘરે બનાવો આ કોફ્તા અને ખાવાની મજા માણો.

વધુ જુઓ ...

News18 Gujarati
Last Updated : January 18, 2023, 10:11 IST

લાઇફ સ્ટાઇલ ડેસ્ક: ભારતીય લોકો ખાવાના શોખીન હોય છે. આ સાથે જ ભારતીય ઘરોમાં મહેમાનોંના સ્વાગતનું મહત્વ કંઇક અલગ જ હોય છે. અનેક પકવાનોથી મહેમાનોંનું સ્વાગત કરવામાં આવે છે. ચા-કોફીથી લઇને બીજી અનેક વસ્તુઓ લંચ તેમજ ડિનરમાં હોય છે. ખાસ મહેમાનોં માટે તો સ્પેશયલ ડિશ પણ બનાવવામાં આવે છે. આમ, તમે પનીર કોફ્તા, પનીર મખની, મલાઇ કોફ્તા, દૂધીના કોફ્તા જેવી અનેક વાનગીઓ તમે બનાવતા હશો, પરંતુ આજે અમે તમારી માટે એક સ્પેશયલ વાનગી લઇને આવ્યા છીએ જે છે મખમલી મલાઇ કોફ્તા. તો જાણો ઘરે કેવી રીતે બનાવશો મખમલી મલાઇ કોફ્તા.

સામગ્રી

એક કપ મકાઇનો લોટ દૂધમાં મિક્સ કરી લો

એક ચમચી જીરુ

4 મોટી ચમચી ઘી

આ પણ વાંચો:આ રીતે ઘરે બનાવો મમરાની ઉપમા

એક ચમચી ખસખસ

2 ચમચી નારિયેળ

એક ચમચી ગરમ મસાલો

એક ચમચી કાળા મરી

બે ચમચી કોથમીર

એક ચમચી આદુ

સ્વાદાનુંસાર મીઠું

કોફ્તા બનાવવા માટે

50 ગ્રામ મેંદો

ચપટી મીઠા સોડા

તળવા માટે તેલ

તળવા માટે ઘી

200 ગ્રામ માવો

બનાવવાની રીત

મખમલી મલાઇ કોફ્તા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ મેંદો અને મીઠો સોડા મિક્સ કરી લો.

હવે આમાં થોડુ પાણી નાંખો અને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.

કોફ્તાનો શેપ આપી દો.

આ પણ વાંચો:ડુંગળીના કુલચા ઘરે બનાવો અને ખાવાની મજા માણો

- પછી આમાં ઘી અને તેલ સારી રીતે મિક્સ કરી લલો.
- ગોલ્ડન તળી લો અને એક પ્લેટમાં લઇ લો.
- ગ્રેવી બનાવવા માટે ખસખસ અને નારિયેળનું પાણી મિક્સ કરી લો અને પછી મિક્સરમાં પેસ્ટ બનાવી લો.
- એક પેનમાં ઘી નાંખો અને જીરું-આદુની પેસ્ટ નાંખો અને સાંતળી લો.
- હવે મસાલા નાંખો અને સારી રીતે સાંતળી લો.
- પછી મસાલામાંથી તેલ છૂટવા લાગે એટલે આમાં નારિયેળ અને ખસખસની પેસ્ટ નાંખીને સાંતળી લો.
- મકાઇનો લોટ અને દૂધ નાંખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- થોડુ પાણી નાંખીને ગ્રેવીને 10 મિનિટ સુધી થવા દો.
- હવે આમાં મીઠું અને કોફ્તા બોલ્સ નાંખો.