ગણપતિને પ્રસાદમાં ધરાવો આ કંઈક અલગ પ્રકારના 'ફરાળી ઘારી મોદક'

દરેક લોકોની ભગવાન માટેની શ્રદ્ધા અલગ અલગ પ્રકારની હોય છે. ઘણા લોકો ભક્તિ કરે છે, તો ઘણાં દાન-પુણ્ય કરે છે, તો ઘણા ઉપવાસ પણ કરે છે. તો આજે તમને ફરાળમાં ભૂખ લાગે ત્યારે ખાઈ શકાય તેવી વાનગીની રેસિપિ શૅર કરવા જઈ રહ્યા છે. તો નોંધી લો તેને બનાવવાની રીત... ઉપવાસમાં ખાઈ શકાય તેવી ફરાળી ઘારી ઘરે બનાવો..

ફરાળી ઘારી મોદક બનાવાની સામગ્રી :
200 ગ્રામ ઘી
200 ગ્રામ માવો
1 વાટકી દૂધ
100 ગ્રામ રાજગરાનો લોટ
100 ગ્રામ દળેલી ખાંડ
10 ગ્રામ કાજુની કતરણ
10 ગ્રામ પીસ્તાની કતરણ
10 ગ્રામ  બદામની કતરણ
ઇલાયચી પાવડર

ફરાળી ઘારી મોદક બનાવવાની રીત: સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં રાજગરાનો લોટ લઈ તેમાં ઘી નું મોણ નાખી દૂધ ઉમેરતા જઈ મીડિયમ લોટ બાંધી લો. આ લોટને 10 મિનિટ માટે ઢાંકીને રેસ્ટ આપો. ત્યારબાદ એક પેનમાં ઘી લઈને તેમાં માવો ઉમેરી ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. ત્યાર બાદ તેમાં દળેલી ખાંડ, કાજુ, બદામની કતરણ, ઇલાયચી પાવડર નાખી બધું હલાવવું અને સ્ટફિંગ બનાવી તેમાંથી નાના નાના બોલ બનાવી લો. ત્યાર બાદ લોટ લોટમાંથી પૂરી વણી તેમાં માવા નું સ્ટફિંગ ભરી કવર કરી બંધ કરી લો. પછી તેને ઘીમાં ગુલાબી થાય તેમ તળી લો.
- ત્યારબાદ ઘી લઈને સહેજ ગરમ કરી ઠંડુ થયા પછી ફ્રીઝમાં ઠંડુ કરા લો. પછી આ ઘી ને બીટ કરી લો.
- ઘારી તળાઈ ગયા બાદ તેને થીજેલા ઘીમાં ડીપ કરી પિસ્તાની કતરણ થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો. તો તૈયાર છે ફરાળી ઘારી. ફરાળ કરવાની ખૂબ જ મજા પડી જશે.

આ જ ઘારીને મોદકનો આકાર આપીને ગણપતિના પ્રસાદમાં પણ ધરાવીને ભોગ લગાવી શકાય છે.

ગુજરાતી સમાચાર નો ખજાનો એટલે News18 ગુજરાતી. ગુજરાત, દેશ વિદેશ, બોલીવુડ, સ્પોર્ટ્સ, બિઝનેસ, મનોરંજન સહિત વધુ સમાચાર વાંચો ન્યૂઝ18 ગુજરાતી પર

Tags: Kitchen, ખોરાક, રેસીપી