કૂકરમાં આટલી સીટી વગાડી બનાવો પરફેક્ટ કાગળ જેવી ખાંડવી

કૂકર ખૂલે એટલે ધીમા ગેસ પર મૂકી એક જ દિશામાં ગોળ-ગોળ હલાવો. મિશ્રણ ઘટ્ટ બનતું જશે.

કૂકર ખૂલે એટલે ધીમા ગેસ પર મૂકી એક જ દિશામાં ગોળ-ગોળ હલાવો. મિશ્રણ ઘટ્ટ બનતું જશે.

  • Share this:
    ઘરે બનાવો સ્વાદિષ્ટ 'ખાંડવી'

    સામગ્રી
    -એક વાટકી ચણાનો લોટ
    - અઢી વાટકી છાશ
    - ચપટી હળદર
    - એક ટીસ્પૂન લાલ મરચું
    - મીઠું સ્વાદાનુસાર
    - ત્રણ ટીસ્પૂન તેલ
    - એક ટીસ્પૂન રાઈ
    - એક ટીસ્પૂન તલ
    - કોપરાનું છીણ
    -કોથમીર

    રીત
    -સૌ પ્રથમ એક મોટા વાટકામાં ચણાનો લોટ, છાશ, હળદર અને મીઠું મિક્સ કરી કૂકરમાં ઢાંકીને મૂકી 3 સીટી વગાડી લો. કૂકર ખૂલે એટલે ધીમા ગેસ પર મૂકી એક જ દિશામાં ગોળ-ગોળ હલાવો. મિશ્રણ ઘટ્ટ બનતું જશે.
    - મિશ્રણમાં ગઠ્ઠા ન પડે તેનું ધ્યાન રાખો.
    -વાટકામાં મિશ્રણ ચોટે નહિ અને છુટું પડે તો સમજો કે ત્યાર થઇ ગયું છે.
    -રસોડાના પ્લેટફોર્મ પર મિશ્રણ ફેલાવો.
    -આ ફેલાવવા વાટકીના પાછલા ભાગના ઉપયોગ કરો.
    -ધ્યાન રાખવાનું કે ઠંડુ પડે તે પહેલાં તેને ફટાફટ પાથરો.
    -હવે તેને બે મિનટ માટે ઠંડુ થવા દો . પછી તેમાં કાપા પાડી તેના રોલ વાળી લો.
    -હવે એક ડીશમાં બધા રોલ મૂકીને તેમાં કાપા પાડો.
    -તેનાં પર લાલ મરચું ભભરાવો.
    -નાના વાઘરીયામાં તેલ લઇ તેમાં રાઈ અને તલનો વઘાર કરો.
    -આ વઘારને ખાંડવી પર ચમચીથી રેડી દો
    -ઉપર કોથમીરથી શણગારો.
    -પછી તેને સર્વ કરો.
    Published by:Bansari Shah
    First published: