કૂકરમાં આટલી સીટી વગાડી બનાવો પરફેક્ટ કાગળ જેવી ખાંડવી

કૂકર ખૂલે એટલે ધીમા ગેસ પર મૂકી એક જ દિશામાં ગોળ-ગોળ હલાવો. મિશ્રણ ઘટ્ટ બનતું જશે.

News18 Gujarati
Updated: September 13, 2019, 11:02 AM IST
કૂકરમાં આટલી સીટી વગાડી બનાવો પરફેક્ટ કાગળ જેવી ખાંડવી
કૂકર ખૂલે એટલે ધીમા ગેસ પર મૂકી એક જ દિશામાં ગોળ-ગોળ હલાવો. મિશ્રણ ઘટ્ટ બનતું જશે.
News18 Gujarati
Updated: September 13, 2019, 11:02 AM IST
ઘરે બનાવો સ્વાદિષ્ટ 'ખાંડવી'

સામગ્રી
-એક વાટકી ચણાનો લોટ

- અઢી વાટકી છાશ
- ચપટી હળદર
- એક ટીસ્પૂન લાલ મરચું
Loading...

- મીઠું સ્વાદાનુસાર
- ત્રણ ટીસ્પૂન તેલ
- એક ટીસ્પૂન રાઈ
- એક ટીસ્પૂન તલ
- કોપરાનું છીણ
-કોથમીર

રીત
-સૌ પ્રથમ એક મોટા વાટકામાં ચણાનો લોટ, છાશ, હળદર અને મીઠું મિક્સ કરી કૂકરમાં ઢાંકીને મૂકી 3 સીટી વગાડી લો. કૂકર ખૂલે એટલે ધીમા ગેસ પર મૂકી એક જ દિશામાં ગોળ-ગોળ હલાવો. મિશ્રણ ઘટ્ટ બનતું જશે.
- મિશ્રણમાં ગઠ્ઠા ન પડે તેનું ધ્યાન રાખો.
-વાટકામાં મિશ્રણ ચોટે નહિ અને છુટું પડે તો સમજો કે ત્યાર થઇ ગયું છે.
-રસોડાના પ્લેટફોર્મ પર મિશ્રણ ફેલાવો.
-આ ફેલાવવા વાટકીના પાછલા ભાગના ઉપયોગ કરો.
-ધ્યાન રાખવાનું કે ઠંડુ પડે તે પહેલાં તેને ફટાફટ પાથરો.
-હવે તેને બે મિનટ માટે ઠંડુ થવા દો . પછી તેમાં કાપા પાડી તેના રોલ વાળી લો.
-હવે એક ડીશમાં બધા રોલ મૂકીને તેમાં કાપા પાડો.
-તેનાં પર લાલ મરચું ભભરાવો.
-નાના વાઘરીયામાં તેલ લઇ તેમાં રાઈ અને તલનો વઘાર કરો.
-આ વઘારને ખાંડવી પર ચમચીથી રેડી દો
-ઉપર કોથમીરથી શણગારો.
-પછી તેને સર્વ કરો.
First published: September 13, 2019
વધુ વાંચો
Loading...
अगली ख़बर
Loading...