Mahashivratri Recipe: ઉપવાસ દરમિયાન ખાઓ સાબુદાણાના વડા, લાંબા સમય સુધી નહીં લાગે ભૂખ

Sabudana Vada Recipe: મહાશિવરાત્રીના (Maha shivratri 2023) ઉપવાસ દરમિયાન સાબુદાણાના વડાને ફરાળ તરીકે બનાવીને ખાઈ શકાય છે. પરંપરાગત રીતે, સાબુદાણાની ખીચડી બાદ સાબુદાણાનો વડો ઉપવાસમાં સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે અને સાથે જ તેને ખાધા પછી લાંબા સમય સુધી ભૂખ લાગતી નથી. સાબુદાણા વડા માત્ર ખાવામાં જ ટેસ્ટી નથી, તે બનાવવું પણ બહુ મુશ્કેલ નથી. બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી દરેકને સાબુદાણા વડાનો સ્વાદ ગમે છે. આ રેસીપી મિનિટોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

સાબુદાણાના વડા બનાવવા માટે સાબુદાણા, બટેટા, મગફળીના દાણા અને અન્ય વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જો તમે અત્યાર સુધી ક્યારેય સાબુદાણાના વડાની રેસિપી ટ્રાય કરી નથી, તો અમારી જણાવેલી પદ્ધતિની મદદથી તમે તેને ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી અને ખાઈ શકો છો.

આ પણ વાંચો: ખાંડ અને કેરોસીનને કારણે જૂનાગઢ શિવરાત્રીનો મેળો થયો હતો રદ, જાણો આ 5 વર્ષ ન યોજાયો મેળો

સાબુદાણાના વડા બનાવવા માટેની સામગ્રી

સાબુદાણા - 1 કપ
મગફળી - 1 કપ
બાફેલા બટાકા - 3
લીલા મરચા - 4-5
લીલા ધાણા - 2 ચમચી
કાળા મરી પાવડર - 1/2 ચમચી
હિમાલયન મીઠું - 1 ચમચી
તેલ - તળવા માટે

સાબુદાણાના વડા બનાવવાની રીત

ઉપવાસ માટે બનાવેલા સાબુદાણાના વડા માટે સૌપ્રથમ સાબુદાણાને સાફ કરી બે-ત્રણ વાર પાણીથી ધોઈને 5 કલાક પલાળી રાખો. આ સમય દરમિયાન, સાબુદાણા ફૂલી જશે અને નરમ થઈ જશે. હવે એક તપેલીમાં મગફળી નાખીને મધ્યમ તાપ પર ડ્રાઈ ફ્રાઈ કરી લો. જો તમે ઈચ્છો તો મગફળીને ધીમી આંચ પર શેકી શકો છો. ધ્યાન રાખો કે, શેકતી વખતે દાણા બળવા ન જોઈએ. તેમને શેકવામાં 7-8 મિનિટ લાગશે. મગફળીને શેક્યા પછી તેને પ્લેટમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો.

આ પણ વાંચો: દેશના આ મંદિરમાં 525 શિવલિંગની છે સ્થાપના, અહિંયા છે દર્શનનું વિશેષ મહત્વ

હવે બીજને બંને હાથ વડે મસળી નાખો અને તેની છાલ અલગ કરો. આ પછી, દાણાને થોડા થોડા પીસી લો. જો તમે ઈચ્છો તો મિક્સીમાં થોડા થોડા પીસી શકો છો. હવે એક મોટા વાસણમાં સાબુદાણા નાખો અને તેમાં અડધી પીસેલી મગફળી, કાળા મરીનો પાવડર અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેમાં લીલા ધાણા અને લીલા મરચા નાખીને મિક્સ કરો. આ પછી, બાફેલા બટાકાને મેશ કરો અને તેને સાબુદાણાના વાસણમાં મૂકો અને બધી સામગ્રીને સારી રીતે મેશ કરો.


હવે તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાંથી થોડુંક લો અને તેમાંથી ગોળ બોલ બનાવો અને પછી તેને હથેળીની વચ્ચે દબાવીને વડાનો આકાર આપો. આ પછી સાબુદાણાના વડાને એક પ્લેટમાં અલગથી રાખો. એ જ રીતે બધા મિશ્રણમાંથી સાબુદાણા વડા તૈયાર કરો. હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં સાબુદાણા વડા નાખીને ડીપ ફ્રાય કરો. જ્યારે સાબુદાણા વડા સોનેરી અને ક્રિસ્પી થઈ જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. એ જ રીતે બધા સાબુદાણા વડાને તળી લો. તૈયાર સાબુદાણા વડાને ફળની ચટણી સાથે સર્વ કરો.

ગુજરાતી સમાચાર નો ખજાનો એટલે News18 ગુજરાતી. ગુજરાત, દેશ વિદેશ, બોલીવુડ, સ્પોર્ટ્સ, બિઝનેસ, મનોરંજન સહિત વધુ સમાચાર વાંચો ન્યૂઝ18 ગુજરાતી પર

Tags: Dharm Bhakti, Fast food, Lord shiva, Mahashivratri, Shivratri