વરસાદી મોસમમાં બનાવો "ઇન્સ્ટન્ટ જલેબી"

  • Share this:
    ઇન્સ્ટન્ટ જલેબી બનાવવા માટેની સામગ્રી :

    ખીરુ બનાવવા :
    ૧ કપ મેંદો
    ૧ ટી સ્પૂન બેકીંગ પાવડર
    ૨ ટે સ્પૂન બેસન
    ૧/૪ કપ દહીં
    ચપટી યલો ફૂડ કલર

    ચાસણી માટે :
    ૧ કપ ખાંડ (જરૂર મૂજબ)
    ખાંડ ડૂબે એટલું પાણી
    ચપટી યલો ફૂડ કલર
    કેસર / ઇલાયચી (જે ફ્લેવર ગમતી હોય તે)
    તળવા માટે તેલ

    બનાવવાની રીત :

    • એક બાઉલ માં ખીરુ બનાવવા ની બધી સામગ્રી મિક્સ કરી જરૂર મૂજબ પાણી રેડી મિડિયમ પતલુ ખીરુ તૈયાર કરો.
    • બીજા બાઉલ માં ખાંડ અને પાણી લઇ એક તાર ની ચાસણી બનાવો. તેમાં ચપટી કલર ઉમેરી મનગમતી ફ્લેવર ઉમેરો.
    • જલેબી તળવા માટે ફ્લૅટ પેન લેવું. પેન માં તેલ લઇ ગરમ કરવા મૂકવું. ટૉમેટો કેેચપ ની બોટલ માં ખીરુ ભરી ગરમ તેલ માં જલેબી પાડવી. ક્રિસ્પી તળાય પછી તરત જ ચાસણી માં ડીપ કરવી. જલેબી માં ચાસણી ભરાય જાય એટલે પ્લેટ માં કાઢી લેવી. આ રીતે બધી જલેબી બનાવવી.નોંધ : એકવાર ની તળેલી જલેબી ચાસણી માં ડીપ કરી બીજી જલેબી ગરમ તેલ માં પાડવી ત્યાર પછી પહેલી ચાસણી માં મૂકેલી જલેબી કાઢી લેવી.
    Published by:Bansari Shah
    First published: