વરસાદી માહોલમાં ઘરે જ બનાવો ચટાકેદાર 'સેવઉસળ'

વરસાદી માહોલમાં ઘરે જ બનાવો ચટાકેદાર 'સેવઉસળ'
તો આજે આપણે જાણીએ કે ચટાકેદાર વાનગી સેવઉસળ કઇ રીતે બનાવાય છે.

તો આજે આપણે જાણીએ કે ચટાકેદાર વાનગી સેવઉસળ કઇ રીતે બનાવાય છે.

  • Share this:
    રાજ્યભરમાં હાલ વરસાદી માહોલ શરૂ થયો છે. જેથી ઘરમાં બધાને ચટાકેદાર ખાવાનું ગમતું હોય છે. તો આજે આપણે જાણીએ કે ચટાકેદાર વાનગી સેવઉસળ કઇ રીતે બનાવાય છે.

    સામગ્રી



    1/25 કપ – વટાણા (સૂકા)
    3 મોટી ચમચી – તેલ
    1 ચમચી – જીરૂ
    1/2 ચમચી – રાઇ
    1/2 ચમચી – હીંગ
    1 નંગ – ડુંગળી (સમારેલા)
    1 નંગ – ટામેટા (સમારેલા)
    1/2 ચમચી – હળદર
    1/2 ચમચી – ધાણા જીરૂ
    1/4 ચમચી – જીરૂ પાઉડર
    1 ચમચી – લાલ મરચું
    1 ચમચી – ગોળ
    4 મોટી ચમચી – આંબલીની ચટણી
    સ્વાદાનુસાર – મીઠું

    સજાવટ માટે

    1 કપ – સેવ
    1 નંગ – ટામેટું
    1 નંગ – ડુંગળી
    2 ચમચી – કોથમીર

    આ પણ જુઓ - 

    બનાવવાની રીત

    • સૌ પ્રથમ સેવ ઉસળ બનાવવા માટે લીલા વટાણાને પાંચથી છ કલાક પલાળી રાખો.

    • હવે એક કૂકરમાં તેને 2-3 સીટી વગાડીને બાફી લો.

    • હવે એક કઢાઇ લો તેમા તેલ ગરમ કરો. ત્યાર પછી તેમા રાઇ, જીરૂ, હીંગ ઉમેરી લો. તેને સાંતળી લો. હવે તેમા ડુંગળી, ટામેટા ઉમેરો. નરમ થાય ત્યા સુધી સાંતળી લો.

    • હવે તેમા મીઠું, લાલ મરચું, હળદર અને ગરમ મસાલો ઉમેરી બરાબર હલાવી લો. હવે તેમા આંબલીની ચટણી અને ગોળ ઉમેરી ચઢવા દો.

    • હવે તેમા વટાણા અને બાફેલા બટેટા મેશ કરીને ઉમેરો. તેમા થોડૂક પાણી ઉમેરો.

    • હવે આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ચઢવા દો. તૈયાર છે રગડો.

    • હવે આ રગડાને એક બાઉલમાં કાઢી લો અને ઉપરથી સેવ, સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, કોથમીર ઉમેરીને ગાર્નિશ કરો. તે સિવાય તમે ઉપરથી લસણની ચટણી, લીલી ચટણી અને દહીં પણ ઉમેરી શકો છો.

    First published:June 14, 2020, 13:05 pm

    टॉप स्टोरीज