શિયાળામાં અવશ્ય ખાઈ લેવાં જોઈએ બને એટલાં વસાણાં. કહેવાય છે કે શિયાળામાં ખવાતા વસાણાના કારણે આખું વર્ષ તંદુરસ્તી જળવાઈ રહે છે. ત્યારે આજે તમને બનાવતા શીખવીશું ગુંદર ની પેંદ. નોંધી લો Recipe
શિયાળામાં અવશ્ય ખાઈ લેવાં જોઈએ બને એટલાં વસાણાં. કહેવાય છે કે શિયાળામાં ખવાતા વસાણાના કારણે આખું વર્ષ તંદુરસ્તી જળવાઈ રહે છે. ત્યારે આજે તમને બનાવતા શીખવીશું ગુંદર ની પેંદ. નોંધી લો Recipe
ગુંદર ની પેંદ બનાવવા માટેની રીત:
સૌ પ્રથમ ગુંદર ને ગરમ ઘી માં તળી લો. તેને થોડો ક્રશ કરી લો. ત્યારબાદ તે જ કડાઈ માં લોટ બદામી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. તેમાં જ કોપરાનું છીણ પણ શેકી લો. શેકાઈ જાય એટલે બધું અલગ કાઢી લો. હવે પેન માં દૂધ, ગુંદર, કોપરાનું છીણ ઉમેરી ગેસ પર મૂકી સતત હલાવતા રહો જેથી ચોંટે નહીં. આ મિશ્રણને ઘટ્ટ થવા દો. દૂધ બળે એટલે હલવા જેવું મિશ્રણ બનશે. પછી તેમાં સમારેલો ગોળ ઉમેરી મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ તેમાં સૂંઠ, ગંઠોડા, સૂકો મેવો ઉમેરી બરાબર હલાવી ગેસ પરથી ઉતારી લો. અને સર્વ કરો.
