'દહીં-લસણ'ની દેસી ચટણી ખાવાની આવે છે જોરદાર મજા, નોંધી લો આ રાજસ્થાની રેસિપી

Curd and garlic chutney: ગુજરાતીઓ ચટણી ખાવાના શોખીન હોય છે. ચટણી જ્યારે કોઇ થાળીમાં મુકે ત્યારે ખાવાનો સ્વાદ ડબલ થઇ જાય છે. શું તમે ઘરે ક્યારે દહીં-લસણની ચટણી બનાવી છે? આ વાતનો જવાબ ના છે તો તમારે ચોક્કસથી ટ્રાય કરવો જોઇએ. તમને જણાવી દઇએ કે દહીં-લસણની ચટણી ખાવાની બહુ  મજા આવે છે. આ સાથે જ તમે આ ચટણી સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો. રાજસ્થાની સ્ટાઇલની દહીં-લસણની ચટણી આ રીતે ઘરે બનાવો અને ખાવાની મજા માણો.

સામગ્રી

એક લસણની કળી

બે કપ તાજુ દહીં

આ પણ વાંચો:ડબલ સિઝનમાં ખાઓ આ ઇમ્યુનિટી બુસ્ટ ચટણી

4 થી 5 લીલા મરચા

એક ચમચી રાઇ

બે ચમચી તેલ

સ્વાદાનુંસાર મીઠું

એક ચમચી લાલ મરચુ

બનાવવાની રીત

• દહીં-લસણની ચટણી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક લસણની કળી લો અને લસણ ફોલીને એક ડિશમાં લઇ લો.


• લસણના નાના-નાના કટકા કરી લો.

આ પણ વાંચો:બાળકો માટે સ્પેશયલ ઘરે બનાવો સોયા ઇડલી

• 
  
  
  
  • હવે લીલા મરચાને ધોઇ લો.
  
  
  • મિક્સર જારમાં લીલા મરચા, લસણની કળી અને દહીં મિક્સ કરી લો.
  
  
  • આ બધી જ વસ્તુઓને બરાબર મિક્સ કરી લો.
  
  
  • એક પેન લો અને એમાં તેલ ગરમ કરવા માટે મુકો.
  
  
  • તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે રાઇ અને મીઠા લીમડાના પાન નાંખો.
  
  
  • પછી આ તેલમાં મિક્સ કરી લો.
  
  
  • આ તડકાને ચટણીની ઉપર નાખો.
  
  
  • છેલ્લે સ્વાદાનુંસાર મીઠું અને લાલ મરચું નાંખો.
  
  
  • દાળ-ભાતની સાથે તમે આ ચટણી ખાઓ છો તો બહુ મજ્જા પડી જાય છે. આ ચટણી તમારા ઘરમાં દરેક લોકોને ખાવી ગમશે.
  
  
  • આ ચટણી બનાવો ત્યારે ખાસ કરીને એક ધ્યાન એ રાખો કે તડકો કરતી વખતે તેલ બહુ ગરમ ના થઇ જાય. તેલ વઘારે ગરમ થવાથી ચટણીનો સ્વાદ બગડી જશે અને સ્મેલ આવશે.
  
  
  • આ ચટણી તમે ફ્રિજમાં સ્ટોર કરી શકો છો.
  
  
  • આ ચટણી તમે તાજી-તાજી બનાવીને ખાઓ છો તો ખાવાની મજ્જા પડી જાય છે.
  
  
  
  

• તો તમે પણ મોડુ કર્યા વગર ઘરે બનાવો આ ચટણી અને ખાવાની મજા માણો.


• તમારા ઘરે કોઇ મહેમાન આવવાનું છે તો તમે આ ચટણી બનાવીને ખવડાવી શકો છો.

ગુજરાતી સમાચાર નો ખજાનો એટલે News18 ગુજરાતી. ગુજરાત, દેશ વિદેશ, બોલીવુડ, સ્પોર્ટ્સ, બિઝનેસ, મનોરંજન સહિત વધુ સમાચાર વાંચો ન્યૂઝ18 ગુજરાતી પર

Tags: Life Style News, Recipes