Pickle Masala Recipe: અથાણાંને ટેસ્ટી બનાવે છે ‘આચાર મસાલો’, ઘરે બનાવો અને આ રીતે સ્ટોર કરો

Aachari masala recipe: ઘરમાં દાદી-નાનીના હાથનો બનાવેલો અચારી મસાલો કંઇક અલગ જ હોય છે. બજારમાં તૈયાર મળતો અચાર મસાલો તમે લાવો છો એના કરતા ઘરે જ બનાવો છો તો અથાણાંનો ટેસ્ટ મસ્ત આવે છે. આજે અમે તમને આચાર મસાલાની રેસિપી જણાવીશું. તમે આ રીતે ઘરે આચાર મસાલો બનાવશો અને અથાણાંમાં નાખશો તો બહાર કરતા પણ મસ્ત સ્વાદ આવશે. આ મસાલો તમે સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો. આ બહાર કરતા તમને ઘરે સસ્તો પણ પડે છે. તો નોંધી લો આ રેસિપી અને ઘરે બનાવો આચાર મસાલો.

સામગ્રી

200 ગ્રામ મીઠું

60 ગ્રામ વરિયાળી

આ પણ વાંચો:માત્ર 10 મિનિટમાં ઢાબા સ્ટાઇલ સેવ ટામેટાનું શાક બનાવો

60 ગ્રામ મેથીના દાણાં

30 ગ્રામ સરસોના બીજ

6 ચમચી હળદર

4 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ

4 ચમચી લાલ મરચું

10 ગ્રામ કાળા મરી

એક નાની ચમચી હિંગ

બનાવવાની રીત

• આચાર મસાલો બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક પેન લો અને એને ધીમા ગેસ ગરમ કરવા માટે મુકો.


• પેન થોડુ ગરમ થઇ જાય એટલે એમાં મેથીના દાણા, પીળી સરસવ અને કાળા મરી નાખીને સામાન્ય રોસ્ટ કરી લો.

આ પણ વાંચો:રાગીના ઉત્તપમ ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલમાં રહે છે

• 
  
  
  
  • 3 થી 4 મિનિટમાં આ બધી વસ્તુઓ મસ્ત રીતે રોસ્ટ થઇ જશે.
  
  
  • રોસ્ટ કરેલી આ વસ્તુઓને એક પ્લેટમાં લઇ લો.
  
  
  • થોડા મસાલા ઠંડા થાય એટલે મિક્સર બાઉલમાં લઇને ક્રશ કરી લો.
  
  
  • આ પાવડરને એક ડિશમાં લઇ લો.
  
  
  • પછી આમાં મીઠું, હળદર, ચિલી ફ્લેક્સ, લાલ મરચું પાવડર, હિંગ નાખીને આ બધી જ વસ્તુઓને બરાબર મિક્સ કરો.
  
  
  • તો તૈયાર છે આચાર મસાલો.
  
  
  • આ મસાલો તમે આ પ્રોપર માપથી બનાવશો તો બહુ જ મસ્ત બનશે.
  
  
  • આ આચાર મસાલો તમે ખાખરા, થેપલા, ઢેબરા સાથે પણ ખાઓ છો તો મસ્ત લાગે છે.
  
  
  
  

• આ આચાર મસાલને તમે ફીટ ઢાંકણ વાળી બોટલમાં સ્ટોર કરી દો. આ બોટલનું ઢાંકણ થોડુ પણ ખુલ્લુ ના રહે એનું ખાસ ધ્યાન રાખજો.


• આ મસાલાને તમે મરચા, કોબીજ તેમજ ગાજર જેવા અનેક પ્રકારના સલાડ પર નાખી શકો છો.

ગુજરાતી સમાચાર નો ખજાનો એટલે News18 ગુજરાતી. ગુજરાત, દેશ વિદેશ, બોલીવુડ, સ્પોર્ટ્સ, બિઝનેસ, મનોરંજન સહિત વધુ સમાચાર વાંચો ન્યૂઝ18 ગુજરાતી પર

Tags: Life Style News, Pickel, Recipes