Home /News /lifestyle /

રાંધણ છઠ્ઠના દિવસે નાસ્તાં માટેની લેટેસ્ટ Recipe: 'ચીઝી ફૂદીના પૂરી'

રાંધણ છઠ્ઠના દિવસે નાસ્તાં માટેની લેટેસ્ટ Recipe: 'ચીઝી ફૂદીના પૂરી'

    ચીઝ ફૂદીના પૂરી બનાવવા માટે જોઈશે

    સામગ્રી:

    1 કપ ઘઉંનો લોટ
    1 કપ મેંદો
    1 કપ ફૂદીનાનાં પાન
    50 ગ્રામ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ
    4 ટેબલસ્પૂન તેલ
    2 લીલાં મરચાં
    અડધી ચમચી અજમો
    અડધી ચમચી ખાંડેલાં કાળામરી
    સ્વાદ અનુસાર મીઠું
    તળવા માટે તેલ

    બનાવવાની રીત :

    સૌપ્રથમ ફૂદીનાનાં પાન લીલા મરચાની પેસ્ટ બનાવી દો. ત્યારબાદ એક મોટા બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ અને મેંદો લો. ત્યારબાદ અંદર ફૂદીના-મરચાની પેસ્ટ નાખો. ત્યારબાદ અંદર તેલ, અજમો, કાળામરીનો પાવડર અને મીઠું એડ કરો. ત્યારબાદ અંદર ચીઝને ખમણીને બધું જ બરાબર મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ નવશેકા પાણીથી કડક લોટ બાંધી દો. લોટ મસળી-મસળીને બાંધવો. ત્યારબાદ લોટને ઢાંકીને 20 મિનિટ સેટ થવા દો.



    20 મિનિટ બાદ લોટને થોડો મસળીને નાના-નાના લુવા બનાવી દો. ત્યારબાદ લુવાને ઢાંકીને રાખવા અને એક-એક લુવો બહાર કાઢી નાની-નાની પૂરીઓ વણી લેવી. ત્યારબાદ ફોકથી કાણા પાડવા. બધી જ પૂરીઓ પ્લેટમાં મૂકતા જવું. ત્યારબાદ તળવા માટે તેલ ગરમ કરવા મૂકવું. તેલ ગરમ થઈ જાય એટલે પૂરીને પલટી-પલટીને બન્ને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન તળી લો. ત્યારબાદ પ્લેટમાં પેપર નેપ્કિન મૂકી તેલ નીતારી કાઢી લો.

    Note:

    લોટ થોડો કડક બાંધવો. વધરે પડતો કડક હશે તો, પૂરી વણવામાં તકલીફ પડશે.
    પૂરી બહાર કાઢી ઉપર ચાટ મસાલો સ્પ્રિંકલ કરવો. વધારે ટેસ્ટી લાગશે.
    Published by:Bansari Shah
    First published:

    Tags: Kitchen, ખોરાક, રેસીપી

    આગામી સમાચાર