Knowledge: નવી હોય કે જૂની, પુસ્તકોની સુગંધ કેમ ગમે છે લોકોને? સુગંધ પાછળ છે વૈજ્ઞાનિક કારણ

જો તમે પુસ્તકો વાંચવાના શોખીન છો, તો તમે તેને ખરીદતાની સાથે જ તેની સુગંધ સૌ પ્રથમ લો છો. આટલું જ નહીં, જો તમે ક્યારેય તમારી બુકકેસ જોશો તો જૂના પુસ્તકોની પણ સુગંધ લીધા વિના નહિ રહી શકો. પુસ્તકોમાંથી આવતી સુગંધ (Why do we like to smell books) ઘણા લોકોને ગમે છે. પરંતુ શું તમે આ સુગંધનું કારણ જાણો છો (Why books smell good)?

ઘણા લોકોને જૂના પુસ્તકોની ગંધ ગમે છે (Reason for old books smell) જ્યારે ઘણાને નવા પુસ્તકોની ગમે છે(Why new books smell good). જૂના પુસ્તકોમાંથી જે સુગંધ આવે છે તે ઘણા રાસાયણિક સંયોજનોના ભંગાણથી આવે છે. જ્યારે પુસ્તકો લાંબા સમય સુધી બંધ રાખવામાં આવે છે, ત્યારે આ સંયોજનો તૂટી જાય છે. તે જ સમયે, નવા પુસ્તકોમાં ગંધ આવે છે કારણ કે તેમના ઉત્પાદનમાં ઘણા રસાયણોનો ઉપયોગ થાય છે.

આ કારણે કાગળ પીળો થઈ જાય છે
ચાલો હવે જાણીએ કે પુસ્તકોમાંથી આટલી સારી ગંધ આવવા પાછળનું કારણ શું છે. કાગળમાં ઓછી માત્રામાં સેલ્યુલોઝ અને લિગ્નીન હોય છે. તે સુગંધિત આલ્કોહોલનું જટિલ પોલિમર છે. પાતળા કાગળમાં લિગ્નિન ઓછું હોય છે, જ્યારે અખબાર જેવા સસ્તા અને જાડા કાગળમાં લિગ્નિન વધુ હોય છે. વધુ પડતા લિગ્નીનને કારણે અખબારોનો રંગ સમય સાથે પીળો (Why newspapers turn yellow) થઈ જાય છે. આનું કારણ એ છે કે સમય જતાં લિગ્નિનનું ઓક્સિડેશન થાય છે જે એસિડમાં ફેરવાય છે અને આ એસિડ સેલ્યુલોઝને તોડી નાખે છે.

આ પણ વાંચો: Alcohol પીતાની સાથે જ અંગ્રેજી કેમ બોલવા લાગે છે શરાબી? સંશોધનમાં કારણ આવ્યું બહાર

કયા રસાયણો સુગંધનું કારણ બને છે?
સાયન્સ એબીસી વેબસાઈટના રિપોર્ટ અનુસાર, બેન્ઝાલ્ડીહાઈડ, વેનીલીન, એથિલ હેક્ઝાનોલ, ટોલ્યુએન અને એથિલ બેન્ઝીન જેવા રસાયણોને કારણે જૂના કાગળમાંથી દુર્ગંધ આવે છે.

આ પણ વાંચો: અહીં યુવાન થતાં જ છોકરીઓ થઈ જાય છે કિડનેપ, જાનવરોની જેમ પેદા કરાવે છે બાળકો

આ સંયોજનો સમય જતાં રાસાયણિક પ્રક્રિયાને કારણે રચાય છે, જેને એસિડ હાઇડ્રોલિસિસ પણ કહેવામાં આવે છે. તે જ સમયે, નવા પુસ્તકમાં સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ છે જે પુસ્તકોને સુગંધ આપે છે. આ સિવાય પેપર બનાવવામાં બીજા પણ ઘણા કેમિકલનો ઉપયોગ થાય છે. તમને જણાવી દઈએ કે ચોકલેટ અને કોફીમાં પણ જૂના પુસ્તકોની જેમ જ અસ્થિર કાર્બનિક સંયોજનો હોય છે.

ગુજરાતી સમાચાર નો ખજાનો એટલે News18 ગુજરાતી. ગુજરાત, દેશ વિદેશ, બોલીવુડ, સ્પોર્ટ્સ, બિઝનેસ, મનોરંજન સહિત વધુ સમાચાર વાંચો ન્યૂઝ18 ગુજરાતી પર

Tags: Amazing, Know about, Viral news, અજબગજબ