બિસ્કીટમાં કેમ હોય છે ઘણા બધા Holes? માત્ર ડિઝાઇન માટે જ નહીં, આવશ્યક કારણોસર બનાવાય છે છિદ્ર

બાળક હોય કે વૃદ્ધ, બિસ્કીટ (biscuits) ખાવાનું કોનો નથી પસંદ. સવાર હોય કે સાંજ, દિવસ હોય કે રાત, ચા સાથે હોય કે ઠંડા સાથે, લોકો બિસ્કિટ ખાવાના ખૂબ જ શોખીન (biscuits lovers) હોય છે. જો તમે કોઈના ઘરે મહેમાન બનીને જાવ તો બિસ્કિટથી તમારું સ્વાગત કરવામાં આવે છે. બિસ્કિટનું વિશાળ બજાર છે અને દરેક પ્રકારના બિસ્કિટની ડિઝાઇન અલગ-અલગ હોય છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય નોંધ્યું છે કે આવા ઘણા બિસ્કિટ છે જેમાં કાણું રહે છે?(Holes in biscuits) ચાલો તમને જણાવીએ કે બિસ્કિટમાં છિદ્રોનું કાર્ય શું હોય છે.

તમે ઘણા મીઠા અને ખારા સ્વાદવાળા બિસ્કિટ ખાધા હશે જેના પર કાણાં પાડેલા હોય. એહીં જ નહીં, બોર્બોન જેવા મીઠા બિસ્કિટ પર પણ કાણા હોય છે. ડિઝાઇન ઉપરાંત, આ છિદ્રો તેમના ઉત્પાદન સાથે પણ સંકળાયેલા છે.

તમને જણાવી દઈએ કે આ છિદ્રોને ડોકર્સ કહેવામાં આવે છે. છિદ્રો હોવાનું મુખ્ય કારણ એ છે કે પકવવા દરમિયાન હવા તેમનામાંથી પસાર થાય છે, જે તેમને વધુ ફૂલતા અટકાવે છે. ચાલો તમને જણાવીએ કે આ છિદ્રો કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે.

આ પણ વાંચો:Viral: Valentine’s Day પર Cheat કરે પાર્ટનર, તો તેના નામ પર કરો કચરાપેટીનું નામકરણ

હવા બહાર જવા માટે બનાવાય છે છિદ્રો
બિસ્કિટ બનાવતા (How biscuits are made?) પહેલા, લોટ, ખાંડ અને મીઠાની શીટની જેમ ટ્રે પર ફેલાવવામાં આવે છે અને મશીનની નીચે મૂકવામાં આવે છે. આ પછી આ મશીન આ કણકમાં છિદ્ર બનાવે છે. આ છિદ્રો વિના બિસ્કિટ યોગ્ય રીતે બનાવી શકાતા નથી. કણકની અંદર હવા ભરાય છે, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ ​​કરતી વખતે ફૂલી જાય છે. જેના કારણે બિસ્કીટની સાઈઝ વધવા લાગે છે. કદને વધતા અટકાવવા માટે છિદ્રો બનાવવામાં આવે છે.

આ પણ વાંચો:Viral: ઝાડના વેલાને પોતાના પગથી બાંધીને ઉંચાઇથી કૂદે છે અહીંના લોકો, ચોંકાવનારી છે માન્યતા

હીટ કાઢવા માટે બનાવાય છે છિદ્રો
મશીન આ છિદ્રોને સમાન અંતર પર અને એક સરખાં બનાવે છે. આમ કરવાથી, બિસ્કિટ દરેક બાજુથી એક સરખો ફૂલે છે. બિસ્કિટમાં એટલા કાણાં કરવામાં આવે છે, જેથી બિસ્કિટ રાંધ્યા પછી ક્રન્ચી અને ક્રિસ્પી બને. છિદ્રો બનાવવાનું બીજું કારણ ગરમીને બહાર જવા દેવાનું છે. જો છિદ્રો ન હોય તો બિસ્કિટની ગરમી બહાર નીકળી શકશે નહીં અને તેના કારણે બિસ્કિટ તૂટવા લાગશે.

ગુજરાતી સમાચાર નો ખજાનો એટલે News18 ગુજરાતી. ગુજરાત, દેશ વિદેશ, બોલીવુડ, સ્પોર્ટ્સ, બિઝનેસ, મનોરંજન સહિત વધુ સમાચાર વાંચો ન્યૂઝ18 ગુજરાતી પર

Tags: Amazing, Biscuits, Bizzare, OMG News, Viral news