Home /News /eye-catcher /

3500 વર્ષ પહેલા આવ્યું Leafy Vegetables ખાવાનું ચલન, ભારતથી નહોતી થઈ શરૂઆત!

3500 વર્ષ પહેલા આવ્યું Leafy Vegetables ખાવાનું ચલન, ભારતથી નહોતી થઈ શરૂઆત!

ફાઈલ તસવીર

લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી (Leafy greens)ના ફાયદા (Leafy Vegetables benefits) તો બધા જ જાણે છે, પરંતુ તેને ક્યાંથી રાંધવા (Cooked vegetables)નું શરૂ કરાયું અને ક્યારે તે તમે ભાગ્યે જ જાણતા હશો?

    Cooked Leafy Vegetables: ડોક્ટરની સલાહ હોય કે પછી ફિટ રહેવાની શરૂઆત, આપણે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી (Leafy greens)ને થાળીમાં સામેલ કરવાનું ભૂલતા નથી. બજારમાં વિવિધ પ્રકારની ગ્રીન્સ ઉપલબ્ધ છે, જેને આપણે રાંધીને ખાઈએ છીએ. જો કે, તમને કદાચ એ હકીકતની જાણ નહીં હોય કે પાંદડાવાળા શાકભાજીને 3500 વર્ષ પહેલાં સૌપ્રથમ રાંધવામાં આવ્યા હતા (Leafy Vegetables Were First Served 3500 Years Ago). તેની શરૂઆત આપણા દેશમાંથી નહોતી થઈ.

    તાજેતરમાં જ પુરાતત્વવિદોએ એક અભ્યાસમાં ખુલાસો કર્યો છે કે 3500 વર્ષ પહેલા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીને પહેલા એક પ્લેટમાં રાંધીને પીરસવામાં આવતા હતા. પશ્ચિમ આફ્રિકામાં પ્રથમ વખત આવી વાનગી અજમાવવામાં આવી હતી. આફ્રિકામાં, આ વાનગીને કેટલાક ખાસ વાસણોમાં રાંધવામાં આવતી હતી અને પછી પીરસવામાં આવતી હતી.

    આવી રીતે બનાવાતી હતી લીલા પાંદડાવાળી શાકભાજી
    જર્મનીની ગોએથે યુનિવર્સિટી (Goethe University) અને યુકેની યુનિવર્સિટી ઓફ બ્રિસ્ટોલે (University of Bristol) 450 ઐતિહાસિક વાસણોનો અભ્યાસ કર્યો હતો, જેમાંથી 66માં લિપિડ્સ હતા.

    આ પણ વાંચો: OMG! 21મી સદીમાં નાશ પામશે સભ્યતા! વૈજ્ઞાનિકોએ 1972માં જ કરી હતી આગાહી

    સંશોધન ટીમે આ વાહિનીઓમાંથી લિપિડ્સના નમૂના લીધા હતા અને પુરાતત્ત્વીય અને માનવશાસ્ત્ર વિજ્ઞાન (Archeological and Anthropological Sciences) જર્નલમાં અહેવાલ પ્રકાશિત કર્યો હતો. આ અંગે હજુ પણ અભ્યાસ ચાલી રહ્યો છે અને વધુ માહિતી ભેગી કરવામાં આવી રહી છે.

    આ પણ વાંચો: OMG! 21મી સદીમાં નાશ પામશે સભ્યતા! વૈજ્ઞાનિકોએ 1972માં જ કરી હતી આગાહી

    અધ્યયન અનુસાર, 66 લિપિડ પ્રોફાઇલમાંથી ત્રીજા ભાગ છોડની પ્રજાતિઓ સાથે સંકળાયેલા હતા. જો કે, આ પાંદડાવાળા શાકભાજીને મસાલા અને અન્ય શાકભાજી (vegetable) સાથે મળીને રાંધવામાં આવતા હતા, જ્યારે લોકો તેને માછલી અને માંસ સાથે પણ ખાતા હતા.

    આ પણ વાંચો: OMG! સવારે ઊંઘમાંથી ઉઠતાની સાથે જ શખ્સે બનાવ્યું Chicken Church, રાત્રે સપનામાં જોઈ હતી આવી વસ્તુ

    નોક લોકોને પસંદ હતી ડિશ
    બ્રિસ્ટલ યુનિવર્સિટીના સંશોધકોનું પણ માનવું છે કે મધ્ય નાઇજીરિયાના નોક લોકો મસાલા સાથે ભોજનમાં વિવિધ પ્રકારના છોડ ખાવાનું પસંદ કરે છે. તેઓ કાર્બોનોઇઝ્ડ છોડનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે અને સ્ટાર્ચ વાળા છોડમાંથી તેમની પોતાની વિશેષ વાનગીઓ તૈયાર કરે છે. જિમીકંદની સાથે બાજરી ઉગાડવાનું અને તેની વાનગીઓ બનાવવાનું પણ તેમને ગમતું હતું. જોકે તે કઈ વાનગીઓ હતી તે કોઈને હજુ સુધી ખબર નથી.
    Published by:Riya Upadhay
    First published:

    Tags: Amazing, Green Vegetables, OMG News, અજબગજબ

    આગામી સમાચાર