Home /News /eye-catcher /

Viral: અનોખું મધ જેનો સ્વાદ મીઠો નથી પણ છે કડવો ! 2,000 વર્ષથી ચાલી રહ્યું છે 'સંજીવની બુટી'નું ઉત્પાદન!

Viral: અનોખું મધ જેનો સ્વાદ મીઠો નથી પણ છે કડવો ! 2,000 વર્ષથી ચાલી રહ્યું છે 'સંજીવની બુટી'નું ઉત્પાદન!

આ મધ મીઠાને બદલે કડવું છે.

સાર્ડિનિયન હની(Sardinian Honey) જેને કોર્બેઝોલો હની (Corbezzolo Honey) તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે મુખ્યત્વે ઇટાલીના સાર્ડિનિયા ટાપુ (Sardinia Island, Italy) પર પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. આ મધ મધુર નથી પરંતુ કડવું છે.

    ઘણીવાર તમે લોકોને એવું કહેતા સાંભળ્યા હશે કે આ વ્યક્તિ મધ જેટલું મીઠુ હોય છે. પરંતુ હજારો વર્ષ પહેલાં, માર્કસ તુલિયસ સિસેરો (Marcus Tullius Cicero) નામના ફિલસૂફ અને વકીલે હત્યાના આરોપીઓની તરફેણમાં તેમની અરજી દરમિયાન કહ્યું હતું કે સાર્દિનિયા ટાપુ માનવથી લઈને ભૌતિક રીતે ખરાબ છે. અહીં મધ પણ કડવું (Bitter Honey) છે! તમે વિચારશો કે મધ અત્યંત મીઠુ (Difference in Sweet and Bitter Honey) હોય છે ત્યારે આ મધ કડવું કેવી રીતે કહી શકાય. વાસ્તવમાં, સિસેરોએ જે મધની વાત કરી તે ખરેખર કડવું છે અને તે આજ સુધી ઇટાલી(Italian bitter honey)માં પ્રખ્યાત છે.

    સાર્દિનિયન હની, જેને કોર્બેઝોલો હની તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે મુખ્યત્વે ઇટાલીના સાર્દિનિયા ટાપુ પર પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. આ મધની સૌથી અનોખી વાત એ છે કે તે સામાન્ય મધની જેમ મધુર નથી પરંતુ કડવું છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે આ મધ વર્ષો જૂનું છે અને આજે પણ તેનું ઉત્પાદન થાય છે. બીબીસીના અહેવાલ મુજબ, આપણે ઉપર જે સિસેરો વિશે વાત કરી છે તે 106 થી 43 બીસીના સમયગાળામાં જીવતો હતો. આવી સ્થિતિમાં, તમે અંદાજ લગાવી શકો છો કે આ મધનું ઉત્પાદન કેટલા સમયથી થઈ રહ્યું છે.

    આ પણ વાંચો: Viral: ખાધેલા સફરજન જેવો કેમ છે Apple કંપનીનો લોગો? નહિ જાણતા હોવ આ ખાસ કારણ

    આ મધ મેળવવું ખૂબ મુશ્કેલ છે
    તમને જણાવી દઈએ કે કોર્બજેલો મધ કોર્બેઝોલો છોડના ફૂલો (Corbezzolo flower)માંથી મેળવવામાં આવે છે. તેને અંગ્રેજીમાં Strawberry છોડ કહે છે. તમને જણાવી દઈએ કે આ મધ બનાવવું ખૂબ જ મુશ્કેલ કામ છે. તમને જણાવી દઈએ કે કોર્બેજેલોના ફૂલો પાનખર દરમિયાન ખીલે છે. તેમને ખૂબ જ વિશિષ્ટ હવામાનની જરૂર છે. તેમને વધુ વરસાદની જરૂર છે.

    આ પણ વાંચો:Viral: ખાવાનું ખાતી વખતે રડવા લાગે છે માણસ! વિચિત્ર બિમારી વિષે જાીને ડોક્ટરો પણ ચોંકી ઉઠ્યા 

    આ પછી, આ ફૂલનો આકાર ઘંટડી જેવો હોય છે, તેથી મધમાખીઓને તેમાં પ્રવેશવામાં ઘણી સમસ્યા થાય છે, જેના કારણે મધ એકત્રિત કરવું પણ મુશ્કેલ છે. ત્રીજી સમસ્યા વધુ વિચિત્ર છે. જ્યાં વરસાદની મોસમ ફૂલ માટે યોગ્ય હોય છે, ત્યાં વધુ પડતા વરસાદને કારણે મધમાખીઓ તેમના મધપૂડામાંથી બહાર નીકળી શકતી નથી, જેના કારણે તેઓ મધ એકત્ર કરી શકતી નથી.

    મધ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે
    આ બધા કારણોને લીધે, કોર્બેજેલો મધ એ વિશ્વના દુર્લભ મધમાંનું એક છે અને તે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં બનાવવામાં આવે છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે તેનો સ્વાદ વિનેગર, દેવદારના ઝાડનો રસ, લિકરિસ, ચામડું, કોફીના સ્વાદ સાથે મિશ્રિત હોય છે, પરંતુ સામાન્ય માણસને તે કડવો લાગે છે. જો કે આ મધ કડવું કેમ છે તે હજુ સુધી જાણી શકાયું નથી, પરંતુ કેટલાક નિષ્ણાતો કહે છે કે તેની કડવાશ ગ્લાયકોસાઇડ આર્બુટિન નામના પદાર્થને કારણે છે. તમને જણાવી દઈએ કે આ મધ એક સંજીવની જડીબુટ્ટી જેવું છે. તેમાં સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી ફાયદાકારક વસ્તુઓ હોય છે. તેમાં વિટામીન, મિનરલ્સ હોય છે, તે ઊંઘમાં મદદ કરે છે, ઉધરસ અને મ્યુકસમાં પણ અદભૂત અસર દર્શાવે છે.
    Published by:Riya Upadhay
    First published:

    Tags: Honey, Shocking news, Viral news, અજબગજબ

    આગામી સમાચાર