ફક્ત 10 જગ્યાએ ઉગે છે આ છોડ! ખેડૂતો થઇ રહ્યા છે માલામાલ, સ્વાદ-સુગંધ વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત

Wasabi Cultivation: દુનિયામાં ઘણી એવી અમૂલ્ય વસ્તુઓ છે જે કોઈ ચોક્કસ પ્રદેશમાં જોવા મળે છે. આવા ઘણા ફળો, શાકભાજી અથવા અન્ય છોડ છે જે અમુક દેશો અથવા અમુક પ્રદેશોમાં જ જોવા મળે છે. આવા ઘણા છોડ છે જેના વિશે આપણે જાણતા પણ નથી. આવો જ એક છોડ વસાબી છે. ભારતમાં બહુ ઓછા લોકો હશે જે વસાબી વિશે જાણતા હશે. એવા બહુ ઓછા દેશો છે જ્યાં વસાબીની ખેતી થાય છે. વસાબીની ખેતી મૂળભૂત રીતે જાપાનમાં થાય છે. પરંતુ આ સિવાય કેટલાક દેશોમાં તેની ખેતી પણ થઈ રહી છે.હાલમાં આવા માત્ર 10 દેશો છે જ્યાં વસાબીની ખેતી થાય છે.

પશ્ચિમી દેશોમાં વસાબીને ઘણીવાર 'જાપાનીઝ હોર્સરૈડીશ' કહેવામાં આવે છે. મુખ્યત્વે તેના મૂળનો ઉપયોગ મસાલા બનાવવામાં થાય છે. તેનો સ્વાદ ખૂબ જ તીખો હોય છે. લોકોને તેનો સ્વાદ અને સુગંધ ખૂબ જ ગમે છે. વસાબીને ઘસીને વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે જાપાનમા ખુબ પહેલેથી વપરાતો મુખ્ય મસાલો છે.

આ પણ વાંચો:આસમાને પહોંચ્યા જમીનોના ભાવ, તમારે પણ લેવી છે પ્રોપર્ટી તો પહેલા જાણી લો આ 5 વાત

આ દેશોમાં ખેતી કરવામાં આવે છે

વસાબીની ખેતી મુખ્યત્વે જાપાનના ઇઝુ પ્રાયદ્વીપ, શિમાને પ્રાંત, ઇવતે સહિતના ઘણા વિસ્તારોમાં થાય છે. મૂળભૂત રીતે, વસાબીની ખેતી ફક્ત જાપાનમાં જ થાય છે. પરંતુ આ સિવાય હવે અન્ય સ્થળોએ પણ તેની ખેતી કરવામાં આવી રહી છે. જાપાન ઉપરાંત, તે ઓરેગન, યુએસએ, ઇઝરાયેલ, તાસ્માનિયા, બ્રિટિશ કોલંબિયા, તાઇવાન, ન્યુઝીલેન્ડ, કેનેડા અને ઉત્તર કેરોલિનામાં કરવામાં આવે છે. જો કે, વસાબીની ખેતી આ દેશોના અમુક વિસ્તારોમાં જ થાય છે.

'20 હજાર રૂપિયા પ્રતિ કિલો...'

વસાબીને શુદ્ધ સ્વરૂપમાં મેળવવા માટે, તેની ખેતી કે કૃત્રિમ ખાતર અને જંતુનાશકો વિના કરવામાં આવે છે. કેટલાક ઉત્પાદકો ઉચ્ચ ઉપજ માટે ખાતરનો ઉપયોગ કરે છે. વસાબીની ખેતી લાંબી અને જટિલ છે. તેની માંગ ઘણી વધારે છે. તેને તૈયાર કરવામાં બે વર્ષ જેટલો સમય લાગે છે. વસાબીના સારા અને શુદ્ધ ઉત્પાદન માટે તેને ઘણી કાળજીની જરૂર પડે છે. જાપાનમાં લોકો તેને ખૂબ પસંદ કરે છે. તે ખૂબ ખર્ચાળ છે. સામાન્ય રીતે એક કિલો વસાબીની કિંમત 20,000 રૂપિયાની આસપાસ હોય છે.

ગુજરાતી સમાચાર નો ખજાનો એટલે News18 ગુજરાતી. ગુજરાત, દેશ વિદેશ, બોલીવુડ, સ્પોર્ટ્સ, બિઝનેસ, મનોરંજન સહિત વધુ સમાચાર વાંચો ન્યૂઝ18 ગુજરાતી પર

Tags: Agricultural, Business news, Farmers News