Anand: કફની સમસ્યા રહેતી હોય તો આ પ્રકારના આહાર લેવાનું ટાળો, જાણો શું છે આયુર્વેદ એક્સપર્ટની સલાહ

Salim chauhan, Anand: આયુર્વેદમાં સ્વાસ્થ્ય માટે એક અલગ દ્રષ્ટિકોણ છે. જેમાં બીમારીઓના ઈલાજની તુલનામાં તેને રોકવા માટેનું કાર્ય વધુ મહત્વ ધરાવે છે. જે માટે દૈનિક આદતોને બદલવી ખૂબ જ મહત્વનું છે.આપણી અનિયમિત જીવનશૈલી કેવી છે તે વધુ મહત્વ ધરાવે છે.આયુર્વેદનો મુખ્ય ઉદ્દેશ અનિયમિત જીવનશૈલી પર આધારિત છે, જેમાં સ્વસ્થ જીવનશૈલી સ્વીકારવાનું કહેવામાં આવે છે.સ્વાસ્થ્યની વૃદ્ધિ તથા બીમારીઓને રોકવા માટે નિયમિત પૌષ્ટિક આહાર, કસરત તથા અનુકૂળ સ્વાસ્થ્ય આદતોને સ્વીકારવા પર વધુ ભાર આપે છે.

શું છે કફ દોષ ?

આયુર્વેદમાં કફ એ રચના-રચના સિદ્ધાંત છે.તે ગુંદર જેવું છે જે શરીરના કોષોને એક સાથે રાખે છે અને માળખાકીય અખંડિતતા, ગાદી અને સ્થિરતા પ્રદાન કરે છે. તે બે તત્વોથી બનેલું છે- પાણી અને પૃથ્વી. સંતુલિત સ્થિતિમાં, તે સાંધાના લુબ્રિકેશન, ચામડીનું મોઈશ્ચરાઈઝેશન, સ્નાયુઓ, હાડકાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે જવાબદાર છે.કફ દોષ શક્તિ,જોમ અને સ્થિરતા પ્રદાન કરે છે. તે વિચારોને સ્પષ્ટતા આપે છે અને શાંતિ,વફાદારી અને ક્ષમાનો આધાર છે.વાત અને પિત્તની જેમ,કફા પણ શરીરના તમામ કોષો માં હાજર છે. આયુર્વેદ અનુસાર, આ દોષની બેઠકો છાતી, ફેફસાં, ગળું, નાક, માથું, ફેટી પેશીઓ, સાંધા, જીભ અને નાના આંતરડા છે.

જાણો શરીરમાં કફ દોષ કેવું કાર્ય કરે

આયુર્વેદ ડો.ધન્વન્તરિ કુમારના જણાવ્યા અનુસાર કફ દોષ શરીરમાં નવા સેલ્સ બનાવીને શરીરને પોષણ પૂરું પાડવાનું કાર્ય કરે છે આ સિવાય યાદ શક્તિ ને વધારવાનું પણ કફ દોષ કામ કાર્ય કરે છે.

કફ દોષના મુખ્ય રોગો આવા રોગો જોવા મળે છે.

કફ દોષના લગતા રોગોમાં મુખ્ય ડાયાબિટીસ, મેદસ્વીપણું, ખંજવાળ થી લાગતા રોગ, ચામડી નાં રોગ, સોજા આવવા, અને શરીરમાં અસુસ્તી રહેવી આ મુખ્ય રોગો જોવા મળે છે.

આ પણ વાંચો: શું તમે પિત્તદોષની સમસ્યાથી પીડાઈ રહ્યા છો? જાણી લો આયુર્વેદ એક્સપર્ટની સલાહ 

કફ દોષના વિકૃતિના લક્ષણો.

શરીરમાં કફ દોષની વૃદ્ધિના કારણે શરીર ભારે લાગવું આળસ આવવી, થાક લાગવો, વધુ ઉંઘ આવવી, ઉપકા આવવા, થૂંક વધુ બનવું, આવા લક્ષણો જોવા મળે છે.

કફ દોષ વાળા એ કેવો ખોરાક ટાળવો જોઈએ.

કફ આહારમાં હળવો, સૂકો, ગરમ અને મસાલેદાર ખોરાક હોવો જોઈએ. કફના પ્રકારો,  ભારે, ચીકણું, ઠંડા અને મીઠો ખોરાક ટાળવો જોઈએ.

ખાદ્ય કફના કેટલાક વિશિષ્ટ ઉદાહરણોમાં આનો સમાવેશ થાય છે:  દૂધ, ચીઝ અને દહીં માખણ,જેવા ડેરી ઉત્પાદનો - ઘઉં અને ઓટ્સ જેવા ભારે અનાજ - કેન્ડી અને કેક જેવી પ્રોસેસ્ડ ખાંડ - તેલયુક્ત અથવા તળેલા ખાદ્યપદાર્થો-કોલ્ડ કટ અથવા ક્યોર્ડ મીટ-કેફીન ટાળવું જોઈએ.



કફ દોષમાં કેવો આહાર લેવો જોઈએ.

કફ દોષ આહાર એ એક એવા પ્રકારનો આહાર છે જે શરીરમાં કફ દોષને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. કફ દોષ શરીરના પાણીના ચયાપચય માટે જવાબદાર છે, અને આ આહાર તેને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ આહારમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જે હળવા, શુષ્ક અને ગરમ પ્રકૃતિના હોય છે. આ ગુણો શરીરમાં કફ દોષને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આહારમાં પુષ્કળ પ્રવાહીનો પણ સમાવેશ થાય છે, જે શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે.

કફ દોષ આહારમાં સમાવિષ્ટ કેટલાક ખોરાક આ પ્રમાણે છે

સફરજન, નાસપતી અને બેરી જેવા ફળો - બ્રોકોલી, કોબીજ જેવા શાકભાજી. અને કાલે - ક્વિનોઆ અને બાજરી જેવા અનાજ - લિન પ્રોટીન જેમ કે ચિકન અને માછલી - જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ જેમ કે આદુ, હળદર અને જીરું, કફ દોષ આહારને અનુસરવાથી પાચન સુધારવામા, ભીડ અને બળતરા ઘટાડવામાં અને વજન ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.

ગુજરાતી સમાચાર નો ખજાનો એટલે News18 ગુજરાતી. ગુજરાત, દેશ વિદેશ, બોલીવુડ, સ્પોર્ટ્સ, બિઝનેસ, મનોરંજન સહિત વધુ સમાચાર વાંચો ન્યૂઝ18 ગુજરાતી પર

Tags: Anand, Ayurveda, Doctors, Local 18